古语曰“民以食为天”，饮食与我们每个人息息相关，早在原始社会，人类就知道想要从事生产活动，最基本的就是必须吃和喝，从阿尔塔米拉洞窟的壁画我们即可窥见最早的烹饪食物的画像。当代社会，饮食在大众媒介、流行文化和日常生活中得到广泛传播，特别是影视剧中，饮食早已成为必不可少的表现元素。
将“饮食”元素融入到影视叙事后，那些我们生活中看似平凡的食物和与饮食有关的事物便具有了象征和隐喻意义。毫无疑问，经过创作者们的长久实践和反复表述，以“饮食”为题材的故事展现出类型的特质，并承载着不同的文化内涵和价值功能。例如电影《巴贝特之宴》《浓情巧克力》《味浓情更浓》《小森林》《爱丽舍宫的女大厨》《落魄大厨》《燃情主厨》《朱莉与朱莉娅》，日剧《深夜食堂》《东京大饭店》，国产影视作品《花间提壶方大厨》《人间烟火花小厨》《我，喜欢你》等都受到观众的喜爱。势不可挡的美食潮流也蔓延至纪录片、动画片和综艺等领域。
