跨界合作
杏花楼与故宫打造“新国潮”
传统月饼如何吃出新花样？打造舌尖上的“新国潮”是今年上海老字号餐饮企业的主攻方向。7月，杏花楼宣布推出“故宫限定版”月饼，将传统文化与月饼文化交融，生于1851年的杏花楼与今年600岁高龄的故宫首次有了交集。
据悉，“朕的心意·故宫食品”杏花楼专属款月饼礼盒共有两款产品，分别是“锦盒·玉堂富贵”和“圆盒·富贵长春”。其中，锦盒·玉堂富贵的设计灵感来源于乾隆时期的《绣富贵长春图轴》，盒内有杏花楼黄金搭配组成的三款口味六枚月饼。它们看起来好吃，也非常实用——月饼吃完之后，这就是梳妆台上的故宫首饰盒。
包装的灵感来自《绣富贵长春图轴》，月饼皮的设计与创意则出自非遗。在“圆盒·富贵长春”内，只有一枚广式金腿五仁月饼，饼模雕刻却相当精致。杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静告诉记者，它是由国家工艺美术师、进入国家非物质文化遗产名录的黄杨木雕传承人高公博监制，饼模的设计灵感来源于《剔黄龙凤纹圆盘》——这只明万历时期的圆盘为清宫旧藏，盘心以红漆刻方格花卉锦纹作地，用黄漆刻俯仰相向的龙凤腾飞于海水江崖之上，追逐一颗滚动的火球，“用此图案雕于饼模之上，配以来自杏花楼的传承技艺，也是我们的首次尝试。”
这也是故宫首次和中华老字号合作月饼，为年轻人打造全新中式生活方式，让更多人体验到中国传统文化的魅力。智静表示，与故宫的跨界合作是杏花楼今年首波新品，也给了杏花楼在产品上更多的文创思路。
